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葡京官方官网:学校食堂疫情防控指南

时间:2020/11/15 11:34:01  作者:  来源:  浏览:19  评论:0
内容摘要:近年来,本市已进入秋冬季节由呼吸道传染病和诺如病毒感染引起的急性肠胃炎高发期,经常在学校、幼儿园等人群密集的地方发生群体性疫病。昨天,北京市疾病预防控制中心副主任庞兴火在北京召开的新型冠状病毒疫情防控新闻发布会上发布了《学校食堂疫情防控指南》。根据《意见》,学校食堂应实施健康监测...
近年来,本市已进入秋冬季节由呼吸道传染病和诺如病毒感染引起的急性肠胃炎高发期,经常在学校、幼儿园等人群密集的地方发生群体性疫病。昨天,北京市疾病预防控制中心副主任庞兴火在北京召开的新型冠状病毒疫情防控新闻发布会上发布了《学校食堂疫情防控指南》。

根据《意见》,学校食堂应实施健康监测系统,每天上岗前检查人员的健康状况,做到日报告、零报告。当员工出现腹泻、呕吐、腹痛、发热、咳嗽、咽喉肿痛等不适症状时,应立即停止工作,及时就医,病好后复工。同时,做好因病缺勤的登记报告,病因跟踪及病后复工。诺如病毒检测呈阳性的员工在连续两天检测呈阴性后才能恢复工作。

该指引要求员工保持良好的个人卫生,特别是手的卫生。消毒湿巾和免手消毒剂不能取代标准的洗手程序。直接接触进口食品、配餐和销售时,应使用消毒专用工具、手套和口罩。

另外,学校要建立食堂环境清洁消毒系统,每天通风不少于3次,每次不少于30分钟。卫生器具如拖把和抹布应专门用于特殊区域和物体,以避免交叉污染。及时清理餐桌上的垃圾和地面,清洁餐桌。厨余垃圾应存放于固定地点,并及时清理运走,存放场所应进行清洁消毒。如发生诺如病毒感染,应立即进行消毒。

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